Albóndigas de Pavo y Quínoa
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
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“Los días más felices son aquellos que nos hacen sabios”

Gabriela Mistral


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Ingredientes

400 gramos de carne molida de pavo
¾ taza de quínoa cocida
3 dientes de ajo rallados
2 cebollines en rodajas
1 huevo grande
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de sésamo
1 cucharada de sriracha
Sal y pimienta a gusto

Para la Salsa

¼ taza de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de jengibre rallado
1 cucharada de azúcar morena
1 cucharadita de aceite de sésamo
½ taza de agua
1 cucharada de maicena

Preparación

1. Prepare las Albóndigas. Precaliente el horno a 180ºC. Aceite una lata para horno y reserve. En un bol grande, mezcle la carne molida de pavo, quínoa, ajo, cebollines, huevo, salsa de soja, aceite de sésamo, sriracha, sal y pimienta a gusto. Mezcle bien hasta integrar todos los ingredientes.

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