Ficha:
2 raciones.
Tiempo prep.: 30 min.
Tiempo de cocinado: 1 hora.
4.70
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en 4 votos -
Posted by: Gemma Biosca
Ya llevamos unos días con el cambio de hora en marcha. Que oscuro es por la tarde ya…y qué ganas dan de quedarte en casita el fin de semana disfrutando del sofá!
En casa nos encantan las albóndigas y cuando las hago es todo un festival…os lo aseguro!
Espero que os gusten estas y que os animéis a preparlas!
Ya llevamos unos días con el cambio de hora en marcha. Que oscuro es por la tarde ya…y qué ganas dan de quedarte en casita el fin de semana disfrutando del sofá!
En casa nos encantan las albóndigas y cuando las hago es todo un festival…os lo aseguro!
Espero que os gusten estas y que os animéis a preparlas!
Dificultad: media
Tiempo de preparación: 2 horas
Ración: 1 kilo de carne me salieron 80 albóndigas (8/12 personas aprox.)
Ingredientes
Para las albóndigas
50 gr de pan rallado
Ceps secos previamente hidratados (la cantidad que os parezca)
2 huevos
50 ml de leche
Sal
Pimienta negra
500 gr de carne picada (la mía era ternera y mitad cerdo)
Harina blanca
Para la salsa
Para las albóndigas
50 gr de pan rallado
Ceps secos previamente hidratados (la cantidad que os parezca)
2 huevos
50 ml de leche
Sal
Pimienta negra
500 gr de carne picada (la mía era ternera y mitad cerdo)
Harina blanca
Para la salsa
250 gr de cebolla cortada en cuartos
2 dientes de ajo
50 ml de aceite de oliva
1 cucharada de tomate concentrado
100 ml de vino blanco
300 ml de caldo de verduras (el mío ANETO) si no tienes caldo, utiliza agua.…
2 dientes de ajo
50 ml de aceite de oliva
1 cucharada de tomate concentrado
100 ml de vino blanco
300 ml de caldo de verduras (el mío ANETO) si no tienes caldo, utiliza agua.…
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