Ajoblanco de coco. Receta con y sin Thermomix
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hace unos meses varios compañeros blogueros hicimos una quedada, organizada por Carmen Tia Alia para disfrutar de un día juntos y compartir nuestros platos. Cada uno de nosotros debía contribuir llevando al menos una preparación, y esta que os traigo yo hoy es la que llevó ese día mi querida Yolanda Cocido de Sopa.

Cuando probé ese día este ajoblanco tan especial con leche de coco me gustó tantísimo que le pedí a Yolanda la receta. Ella la tiene publicada en su blog, así que no os perdáis la original.

El ajoblanco original es una receta típica de Málaga. Es una sopa fría de almendra y ajo perfecta para los calores del verano, aunque se puede tomar en cualquier época del año. Su elaboración es facilísima, pues consiste básicamente en triturar todos los ingredientes. La consistencia puede ser más o menos líquida en función de vuestros gustos, a nosotros nos gusta con una textura intermedia, ni demasiado espeso ni demasiado líquido, pero podéis jugar con la cantidad de agua de la receta para conseguir la textura que más os guste a vosotros.…

Manzana&Canela

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