Ajo Blanco
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Buenos días, otro clásico veraniego que no puede faltar en nuestra nevera: el Ajo blanco.
Suele ir acompañado de uvas blancas, pero yo no he encontrado así que nos conformaremos con unos taquitos de jamón que están igualmente buenos.

Ingredientes:

  • 200 gr de almendra cruda pelada
  • 3 dientes de ajos
  • 100 gr aprox. de miga de pan blanco
  • 100 gr de aceite de oliva
  • 50 gr de vinagre o al gusto
  • 1 litro de agua aprox (si os gusta más o menos líquido)
Elaboración:
  • Vertemos las almendras, los ajos y la sal en la vaso de la batidora o en mi caso la thermomix (30 seg Vel.5). 
  • Añadimos la miga de pan (como unos 70 gr aprox.) y trituramos bien  hasta que quede como una pasta (15 seg Vel.5).
  • Programamos nuestra batidora a velocidad constante (o thermomix Vel. 5) y vamos echando el aceite poco a poco para que vaya ligando la mezcla.

Pal vientre, todo lo que entre

"Pal vientre, todo lo que entre" es mi blog de cocina. La idea salió de unos amigos tomando un refresco y desde entonces... aquí estamos. Os invito a conocerlo! Tenemos recetas del día a día, fáciles y sencillas, con el paso a paso en fotos y realizadas con todo el amor posible. Un amor por cocinar que me inculcó mi abuela, gracias a ella y todo lo que me ha enseñado en esta vida.

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