Торт "Три шоколада"
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Этот рецепт, один из лучших интерпретаций  торта “Три шоколада” и уже… он мой фаворит!!!
Да, я не использовала, заявленный Ниной Тарасовой, фирменный шоколад Valrhona, а лишь использовала качественный и проверенный  белый, молочный и горький шоколад, но этот торт получился таким потрясающе вкусным, что готовлю его уже не в первый раз и уверена – не последний!:) 

Ингредиенты:

Штройзель:
20 г. сливочного масла
20 г. сахара
20 г. миндальной муки (мелко молотого миндаля)
20 г. пшеничной муки
щепотка морской соли
Шоколадный бисквит:
60 г. яиц (одно большое)
18 г. инвертного сахара (инверного сиропа)
30 г. сахара
18 г. миндальной муки
30 г. пшеничной муки (мелко молотого миндаля)
6 г. какао порошка
2 г. разрыхлителя
30 г. сливок 33% (использовала сливки 20%)
35 г. сливочного масла
16 г. растопленного шоколада 61% (использовала горький шоколад)
Легкий ванильный мусс:
52 г. молока
1 стручок ванили (использовала несколько капель ванильного экстракта)
6 г. глюкозы (инвертного сиропа)
2 г.

Olga

Выпечка, торты, десерты

Todas las recetas de Olga

En ésta categoría:

Caldo de Camarón
Arroz con pollo y verduras
Petits pots de crema de chocolate y fruta de la pasión.
Bizcocho de anís
Tiramisu
Cordero con sandía y melón
Galletas de mantequilla de cacahuete y chips de chocolate, para las mejores profes del mundo
Merluza a la gallega
ENSALADA DE MELOCOTÓN, PASAS Y MOZZARELLA
Quiche Lorraine (Quiche Alsacienne)
Focaccia con tomate cherry y mozzarelle bocconcini
GRANADA MALLORQUINA
Tortitas con Salsa de Cerezas
Sorbete de sandía
Ensalada de tosta de queso de cabra con granada y nueces. Pon una ensalada en tu verano
Bocadito de gamba,piña, nuez y aguacate

VER TODAS de las Categorías: Recetas